2025年春季开学之际，黄梅县商场监督办理局以“才智监管提效能、全链条防控保安全”为方针，多措并重筑牢全县94所中小学食堂食物安全防地，全力看护师生“舌尖上的安全”。

  要求各校校长（园长）严厉实行榜首职责人职责，将食物安全归入年度重点作业，定时举行现场办公会，督导后厨环境卫生、食材收购查验等环节。一起联合教育部分对校长及食堂办理人员展开专题训练，清晰“日管控、周排查、月调度”机制，保证问题早发现、早整改。

  全县94所中小学食堂悉数接入“鄂食安”互联网才智监管渠道，完成后厨操作实时监控、食材溯源一键查询、危险危险智能预警。经过AI辨认技能，体系可主动抓拍未标准佩带口罩、食物留样缺乏等违背相关规定的行为，并推送整改告诉，构成“线上+线下”闭环办理。

  大宗食材阳光收购，推行揭露对外投标和会集定点收购准则，要求每批次食材供给查验陈述，保证大米、食用油等质料契合国家标准。 后厨环境“色标化”办理，推行黄梅理工中专学校经历，对砧板、刀具等东西按“红蓝绿”分区标识，避免穿插污染；晋级“三防”设备，增设防鼠板、防蝇胶帘，阻断有害生物入侵。餐饮具消毒“双保险”，针对前期抽检问题，催促学校替换老旧消毒设备，标准清洗流程，并引进第三方查验测验的组织抽检，保证复用餐饮具合格率100%。

  严厉执行食物留样准则，要求每餐次留样量不少于125克，保存48小时之后，并标示留样日期、职责人等信息。一起联合教育、卫健等多部分经过突击检查与“回头看”等方法，对整改不力的学校通报问责，构成高压态势。

  食物安全关乎师生健康，职责重于泰山。当时，黄梅县商场监督办理局正联合有关部分继续展开学校食堂危险排查作业，逐渐优化监管办法，强化职责执行，切实加强学校食物安全监管，全力看护广阔师生“舌尖上的安全”。